L’EXCEPTION ROUGE 2014
24,00€
Présentation
- Appellation
- I.G.P. VAR Coteaux du Verdon
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Terroir
- Sol argilo-calcaire et schisteux.
- Climat
- Méditerranéen
- Rendement
- 31 hl/ha
- Vendanges
- Manuelle et triée
- Vinification
Macération pré fermentaire à froid de 48 heures, suivie d’une longue cuvaison d’environ 1 mois en cuve bois et inox avec pigeage.
- ELevage
Le Cabernet Sauvignon est élevé en cuve bois tronc conique (65% du vin), le Merlot bénéficie d’un élevage en cuve béton.