L’Exception – Rouge 2014

24,00

Un nez éclatant de griotte et de sous bois
En bouche, un vin complexe, épicé et confit
Une longueur remarquable et une fraicheur finale gourmande

Un millésime plein de ressource !

Catégorie :

Présentation

Appellation
IGP Var Coteaux du Verdon
Cépage
67%Cabernet Sauvignon 33%Merlot
Terroir
Sol argilo-calcaire et schisteux
Climat
Méditerranéen
Rendement
Vendanges
Manuelles et mecaniques
Vinification

Macération pré fermentaire à froid de 48 heures, suivie d’une longue cuvaison d’environ 1 mois en cuve bois et inox avec pigeage.

ELevage

Le Cabernet Sauvignon est élevé en cuve bois tronc conique (65% du vin), le Merlot bénéficie d’un élevage en cuve béton.

Fiche technique