HIVER 2012

Château Thuerry, domaine viticole en Provence, à cheval sur trois communes est placé sous l'egide de trois appellations : Flayosc - AOC Côtes de Provence ; Villecroze - AOC Côteaux Varois en Provence  & Tourtour -Vin de Pays  des Coteaux du Verdon. Le domaine dans son ensemble couvre 340 hectares, dont 45 ha de vignes et quelque 750 oliviers. Notre production de vin se décline en plusieurs gammes : trois cuvées de vins tranquilles : Château, Abeillons & L'Exception, et deux méthode traditionnelle : Blanc de Blanc et Rosé - Les Bulles Emmêlées.

Toute l'équipe de Château Thuerry vous souhaite une merveilleuse  année 2012.

Comme nous vous l'annoncions, les macérations sont le révélateur du potentiel réel du raisin.

Un état sanitaire optimum nous a permis de conduire les vinifications à notre guise. Les longues macérations post fermentaires à chaud des rouges ont exhalées des notes d'épices, de poivre, de moka, de chocolat et de fruits rouges. La "laine" et la puissance sont au rendez-vous ! En effet la fermentation malo-lactique a conféré aux vins une belle ampleur et les tanins présent en nombre, s'en trouvent enrobés et délicats. En somme, un millésime qui se dévoile aujourd'hui comme une valeur sûre à déguster dès 2013 ! 

Les blancs et les rosés perdent leur voile laiteux qui les habille pendant les fermentations. La limpidité et l'éclat des robes, s'accompagnent d'une belle rondeur et d'un panel aromatique allant du buis aux fruits exotiques, au pamplemousse jusqu'au bourgeon de cassis en passant par les fruits rouges frais. Pour les blancs et les rosés, ils seront disponibles dès les premiers jours du printemps !

Laissons la patience finir son œuvre !