L’Exception – Rouge 2014
24,00€
Un nez éclatant de griotte et de sous bois
En bouche, un vin complexe, épicé et confit
Une longueur remarquable et une fraicheur finale gourmande
Un millésime plein de ressource !
Présentation
- Appellation
- IGP Var Coteaux du Verdon
- Cépage
- 67%Cabernet Sauvignon 33%Merlot
- Terroir
- Sol argilo-calcaire et schisteux
- Climat
- Méditerranéen
- Rendement
- Vendanges
- Manuelles et mecaniques
- Vinification
Macération pré fermentaire à froid de 48 heures, suivie d’une longue cuvaison d’environ 1 mois en cuve bois et inox avec pigeage.
- ELevage
Le Cabernet Sauvignon est élevé en cuve bois tronc conique (65% du vin), le Merlot bénéficie d’un élevage en cuve béton.