LES ABEILLONS ROUGE 2010

35,00

Catégorie :

Présentation

Appellation
A.O.C. Coteaux Varois en Provence
Cépage
Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Terroir
Argilo-Calcaire
Climat
Méditerranéen
Rendement
52 hl / hectare
Vendanges
Manuelle et triée
Vinification

Longue cuvaison, avec macération post fermentaire à chaud pour extraction optimale des tanins et affiner la structure. Assemblage dès la récolte pour la syrah et le grenache, séparé du cabernet sauvignon.

ELevage

Pour environ un tiers en barriques, essentiellement le cabernet sauvignon, puis assembler en fin d’élevage avec la partie élevée en cuve béton ou bois.

Fiche technique