LE CHATEAU - Rosé 2016
A.O.C. Côtes de Provence

CEPAGES: Syrah, Grenache, Cinsault.      

TERROIR : Sol argilo-calcaire et schisteux.

CLIMAT : Méditerranéen.

RENDEMENT : 50 hl / hectare.

VENDANGES : Manuelle et triée.

VINIFICATION : Vin de saignée issu d'une macération de 12 à 18 heures avant son départ en fermentation afin d'exacerber les arômes de fruit et le gras, sous contrôle de température avec un maximum de 16°C.

ELEVAGE : Elevage sur lies pendant 4 mois.

Fiche technique

Dégustation

Un rosé plaisir qui possède une robe élégante de pétale de rose, un nez flamboyant et une bouche équilibrée avec une fraichuer et une persistance remarquable.

Evolution

Ses qualités réclament d'être appréciées sur ses premières années. A boire entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.

 

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