LES ABEILLONS - Rosé 2016
A.O.C. Coteaux Varois en Provence

CEPAGES: Cinsault, Grenache.                   TERROIR : Sol argilo-calcaire.
CLIMAT : Méditerranéen.
RENDEMENT : 50 hl/hectare.
VENDANGES : Manuelle et triée.
VINIFICATION : Vin de saignée suite à une macération de 10 à 12 heures avant son départ en fermentation afin d'exacerber les arômes de fruits et le gras sous contrôle de température avec un maximum de 16°C.
ELEVAGE : Elevage sur lies pendant 4 mois.

Fiche technique

Dégustation

Ce rosé de caractère possède des arômes élégants et une structure soutenue.

Evolution

Ces caractères, comme pour les blancs, gardent leur plénitude pendant trois ans. A boire entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.

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