LES ABEILLONS - Blanc 2016
A.O.C. Coteaux Varois en Provence

CEPAGES: Rolle, Sémillon.

TERROIR : Sol argilo-calcaire et schisteux.

CLIMAT : Méditerranéen.

RENDEMENT : 35 hl / hectare.

VENDANGES : Manuelle et triée.

VINIFICATION : Macération à froid de 10 à 20 heures, pour extraire les arômes et le volume sans toutefois dégager de l'amertume.

ELEVAGE : Sur lies pendant 4 mois avant la mise en bouteille.

Fiche technique

Dégustation

Blanc sec dont la structure allie finesse, puissance et vivacité autour d'un bouquet complexe de fleur blanche et d'agrumes. A boire entre 10 et 12°C pour accompagner vos poissons grillés, crustacés ou apéritifs.

Evolution

A consommer pendant ses années de fraîcheur et de jeunesse.

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